Brachetto d'Acqui ist ein lieblicher, italienischer Rotwein aus den Provinzen Alessandria und Asti, Piemont. Hauptgemeinden der insgesamt 62 ha grossen DOCG Zone (seit dem 7. Juni 1996) sind Nizza Monferrato und Acqui; 202 Winzer teilen sich diese Anbaufläche in den Gemeinden Vesime, Cessole, Loazzolo, Bubbio, Monastero Bormida, Rocchetta Palafea, Montabone, Fontanile, Mombaruzzo, Maranzana, Quaranti, Castel Boglione, Castel Rocchero, Sessame, Castelletto Molina, Calamandrana, Cassinasco, (alle aus der Provinz Asti) und Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine und Visone in der Provinz Alessandria. Der Wein wird in der Regel zu 100% aus der Rebsorte Brachetto gekeltert. Ein Zumischen von Aleatico oder Moscato Nero ist mit max. 20% Anteil erlaubt. Der Wein wird ca. sechs Monate beim Winzer ausgebaut. Er ist nach dem Kauf zum baldigen Genuss gedacht. Nur dann behält er seine Frische und leicht prickelnde Struktur.

• Farbe: leichtes rubinrot mit kirschrotem Schaum
• Duft: ausgeprägt nach Rose
• Alkoholgehalt: 11 - 12,5°
• Gesamtsäure: 6 - 8 Promille

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Brachetto d'Acqui aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.