Colline Saluzzesi ist ein italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Cuneo, Piemont. Die Gemeinden Pagno und Piasco sowie Teilbereiche der Gemeinden Costigliole Saluzzo, Manta, Verzuolo, Busca, Brondello, Castellar und Saluzzo sind Teil des Gebiets, das seit dem 14. September 1996 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC) hat. In diesem Gebiet werden 2 seltene Rebsorten, Pelaverga und Quagliano angebaut.

• Colline Saluzzesi Rosso. Rotwein aus den Rebsorten Pelaverga, Nebbiolo und/oder Barbera (einzeln oder gemeinsam 60 - 100%). Der rubinrote Wein muss über einen Mindestalkoholgehalt von 10° verfügen.
• Colline Saluzzesi Pelaverga. Sortenreiner Rotwein aus der Rebsorte Pelaverga, der in den Geschmacksrichtungen trocken und halbtrocken ausgebaut wird.
• Colline Saluzzesi Quagliano. Sortenreiner Rotwein aus der Rebsorte Quagliano, der in den Geschmacksrichtungen halbtrocken und lieblich ausgebaut wird.
• Colline Saluzzesi Quagliano Spumante. Schaumwein in klassischer Flaschengärung (Spumante) aus der Rebsorte Quagliano.

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