Dolcetto d'Asti ist ein italienischer Rotwein aus der Provinz Asti, Piemont. Das Gebiet um die Gemeinde Asti erhielt am 10. Juni 1974 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC).

Insgesamt 349 Winzer bearbeiten die 163 Hektar zugelassenen Reblandes. Der Dolcetto d'Asti wird zu 100% aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt. Vor dem Verkauf muss der Wein mindestens 6 Monate beim Winzer reifen. Deim Käufer kann der Wein mindestens 2 - 5 Jahre gelagert werden.

• Farbe: leuchtendes rubinrot mit violetten Reflexen
• Duft: intensiv und weinig, fein
• Alkoholgehalt: 11,5 - 13,5° (ab einem Alkoholgehalt von 12,5 ° darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Superiore tragen)
• Gesamtsäure: 5 - 7 Promille
• Trinktemperatur: 16 - 18°C

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