Gabiano ist ein Ort in der Provinz Alessandria, Piemont. Die 1257 Einwohner leben in der Gemeinde mit 17 km² auf einer Höhe von ca. 300 m über NN.

Die Gemeinde gibt dem gleichnamigen Rotwein mit dem Status einer DOC seinen Namen. 3 Winzer bearbeiten die 7,05 ha zugelassenen Landes und erzeugen im Mittel 270 hl Wein aus den Rebsorten Barbera (90 - 95%) sowie Freisa und/oder Grignolino. Der Gabiano reift mindestens 6 Monate im Eichenholzfass und auf der Flasche, bevor er vermarktet wird. Beim Käufer kann der Wein 3 - 4 Jahre gelagert werden.

• Farbe: rubinrot
• Duft: weinig und anhaltend
• Alkoholgehalt: 12 - 13,5 ° (ab 12,5 ° Alkohol und 2 Jahren Reifung im Fass darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen.
• Gesamtsäure: 5 - 7,5 Promille
• Trinktemperatur: 16 - 18°C

Einige Rebflächen der Gemeinde Gabiano gehören zur DOC Rubino di Cantavenna.

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Gabiano aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.