Eine Flasche Rossese di Dolceacqua

Rossese di Dolceàqua ist ein italienischer Rotwein mit DOC Status aus Ligurien, Piemont. Das Anbaugebiet liegt im Nerviatal rund um Dolceacqua, Provinz Imperia; 14 Gemeinden gehören dazu. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300 – 600 m, die Rebfläche von 135 ha teilen sich 295 Winzer. Ein kleiner Teil wird in der Qualität "Superiore" angeboten.

Der Rotwein muss zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Rossese hergestellt werden. Der Wein kommt ca. 2 Jahre nach der Ernte in den Verkauf. Der Käufer kann den Wein noch ca. 2–4 Jahre lagern.

Papst Paul III. war ein Verehrer dieses Weines.

• Farbe: rubinrot, fast violett
• Duft: Bouquet nach Rose, Johannisbeere und Brombeere
• Alkoholgehalt: 12 – 14 °
• Gesamtsäure: 6 – 7,5 Promille
• Trinktemperatur: 16 – 18 °C

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